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大连如何吃一顿美味又健康的年夜饭
文章分类:金州动态
文章来源:
大连金州男科医院
2021-08-23 00:30
如何吃一顿美味又健康的年夜饭
如何吃一顿既美味又健康的年夜饭
新春佳节,亲朋团聚,鸡鸭鱼肉摆满一大桌,吃的很享受,胃肠可就 吃不消啦。食欲不振,消化不良,积食等消化系统疾病“卷土重来”。如果饮酒过度,还会招致酒精中毒,加之情绪亢奋,还容易诱发心脑血管疾病。传统年夜饭最常见的“三宗罪”是:荤食过多,素食教少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜。
年夜饭也可以健康吃,只要做到平衡搭配,营养均衡,科学饮食。
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首先,荤素1:2比例搭配比较恰当,荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、菠菜、菇类等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加胃肠蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。
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其次, 要选择合适的烹调方法。少油、少盐,以清炖、炒制为主,尽量不油炸。
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再次, 美食之后,喝些清淡的粥食,既养胃,又能改善营养平衡。饮酒要适当,适度。最好选用黄酒,黄酒以温饮为佳,可帮助血液循环,促进新陈代谢。
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饮料零食方面,茶类,奶制品优于碳酸饮料;水果、瓜类优于花生 、瓜子。
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